당근 효능 부작용 보관법 정리

당근 효능 부작용 보관법 정리

 

🥕이번 포스팅 건강식품은 "당근"입니다.
당근은 눈에 좋은 비타민A와 베타카로틴이 다량 함유되어 있습니다. 이를 통해 당근은 눈 건강과 피부 건강에 도움이 되는 식품 중 하나입니다. 이 외에도 여러 효능들이 있는데요.
이러한 당근 효능에 대해서 알아보겠습니다.

 

 

당근이란?

 

🥕당근은 특유의 주홍빛 색깔과 특유의 향이 특징인 친숙한 채소 중의 하나로 다양한 요리에 이용되는 식재료입니다.
✔️당근은 저장성이 뛰어난 작물로 저장 공간을 잘 유지하면 6~8개월까지 품질이 유지되어 사시사철 언제나 쉽게 구할 수 있습니다.
🥕당근은 특히 비타민A와 베타카로틴, 식이섬유가 다량 함유되어 있는 식품입니다.

 

 

당근 효능

 

당근 효능 1. 눈 건강. 당근은 베타카로틴 성분이 풍부한 식품입니다. 베타카로틴은 백내장 질환 예방에 도움을 줄 수 있습니다. 그리고 비타민A, 루테인, 제아잔틴 등의 성분을 함유하고 있어 눈의 시력을 보호하고 망막 보호, 황반 변성등에서 눈 건강을 유지하는데 도움을 줄 수 있습니다.

당근 효능 2. 피부 건강. 당근은 베타카로틴 성분은 피부 건강에도 도움을 줄 수 있습니다. 베타카로틴은 피부의 노화를 방지하고 피부 재생능력을 향상해 주어 피지, 여드름 등의 피부 질환을 예방하는데 도움을 줄 수 있습니다.

 

 

당근 효능 3.항암 효과. 당근에는 강력한 항산화제로 알려져 있는 카로티노이드 성분을 포함하고 있습니다. 이 성분은 활성산소를 억제하여 세포들이 암과 같은 세포의 번식을 막아주는 역할을 합니다.
또한 당근에 포함된 베타카로틴은 항산화 비타민으로 체내에서 유해 산소를 제거해 암 예방에 도움을 줄 수 있습니다.

당근 효능 4.다이어트 효과. 당근은 식이섬유를 풍부하게 가지고 있는 식품입니다. 그리고 당근 칼로리는 100g 당 31kcal로 저칼로리 식품입니다. 식이섬유는 소화가 활발히 되도록 도와주고 식후 포만감을 지속시켜 주기 때문에 다이어트에 매우 도움을 줄 수 있습니다. 다이어트 기간 중에 생길 수 있는 변비를 예방할 수 있습니다.

 

 

당근 효능 5.면연력 강화. 당근의 베타카로틴 성분은 신체 면역력에 도움을 줄 수 있습니다. 당근을 주황색으로 만드는 주요 성분인 베타카로틴은 우리 체내에서 면역세포를 활성화시키며 백혈구 생성을 도와 바이러스를 차단해 주어 면역력을 개선할 수 있습니다.

 

당근 효능 6.치아 건강. 당근에 포함되어 있는 비타민A는 치아건강에 도움을 줄 수 있습니다. 비타민A는 골격 형성과정을 돕고 안 좋은 박테리아를 제거하여 충치 예방 등에 도움을 줄 수 있습니다.

 

당근 효능 7.심혈관 질환 예방. 당근이 가지고 있는 여러 항산화 물질을 통해 심혈관 질환을 예방하는데 도움을 줄 수 있습니다. 카로틴과 같은 항산화 물질은 혈중 콜레스테롤 안정시켜 줍니다. 칼륨은 혈관 긴장을 풀어주어 혈류를 개선시켜 줍니다.

 

 

당근 효능 8. 혈당 관리. 당근이 가지고 있는 여러 항산화 물질은 혈당 수치를 조절하는데 도움을 줍니다. 당근에는 케르세틴과 캠페롤과 같은 저혈당 물질이 풍부하여 혈류를 증가시킬 수 있고 혈중 지질 수치가 감소하는데 도움을 주어 당뇨병 질환에 도움을 줍니다. 그리고 당근에 포함된 펙틴이라는 식이섬유는 혈당이 갑자기 올라가는 것을 막아 주며 콜레스테롤 수치를 조절하는데 도움을 줄 수 있으며, 혈당과 인슐린 수치를 조절하는데 도움을 줄 수 있습니다.

 

당근 효능 9. 노화 방지. 당근의 베타카로틴은 강력한 항산화제로서 노화 방지에 도움을 줄 수 있습니다. 항산화제는 세포 조식을 손상시키고 노화시키는 활성 산소를 제거해 줍니다. 이러한 항산화제 역할을 통해 세포를 건강하게 유지하여 노화 방지를 할 수 있습니다.

 

당근 부작용

 

❗드물게 나타나는 것으로 당근을 과섭취하면 피부가 노랗게 변하는 이상 상태를 보실 수 있습니다. 이것은 당근의 다량 함유되어 있는 베타카로틴 성분에 의한 카로틴혈증이 발생되어 나타나는 현상입니다. 이때에는 당근의 섭취를 줄이고 시간이 경과하면 원래 피부색으로 돌아온다고 합니다.

 

 

당근 보관법

 

손질

👆당근의 껍질에 베타카로틴이 풍부하기 때문에 껍질째 섭취하는 것을 추천드리며 이를 위해 흐르는 물에 깨끗이 씻어내야 합니다.
이때에는 당근의 줄기가 붙어있던 윗부분을 제거한 후 채소 세척용 솔로 껍질을 문질러가며 씻어 줍니다.

 

보관법

👆깨끗이 씻어 밀봉하여 냉장 보관하여 줍니다.
👆흙이 묻은 채로는 신문지에 싸서 그늘지고 서늘한 곳에 보관하여 줍니다.
👆재료로 사용 후 나머지를 다시 보관해야 할 때는 자른 단면에 물을 적신 후 랩 등으로 밀봉하여 보관여 줍니다.

 

 

당근으로 건강해지자!

 

 당근 효능에 대해서 알아보았습니다. 한창 디톡스 주스, 해독 주스로 유명했던 ABC 주스가 있었습니다. 이 주스의 C가 당근이었는데요. 그만큼이나 당근이 몸을 건강하게 해 주었기 때문에 유명해지지 않았나 싶습니다. 특히, 베타카로틴과 비타민A를 통해 눈을 건강하게 해주는 것이 저에게는 가장 큰 매력인 것 같습니다. 색깔이 좋아 볶음밥이나, 국수 등에 함께하면 음식을 이쁘게 보여주었던 당근은 이제 관상용이 아닌 건강으로 대해주어야 하겠습니다. 오늘도 저녁 음식에 당근이 들어가는 건 당근이겠죠!😁

 

지금까지 읽어주셔서 감사합니다.😃

 

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