표고버섯 효능 부작용 알아보기
이번 포스팅에서 알아볼 식품은 "표고버섯 효능"입니다.
버섯 중에 가장 대중적인 식품이며 향과 식감이 좋아 음식 재료로도 많이 사용하는데요.
이러한 표고버섯이 얼마나 몸에 좋은지 표고버섯 효능에 대해 알아보겠습니다.
표고버섯이란?
✔️밤나무와 떡갈나무 등 죽은 나무에 기생하여 자라는 느타리과에 속하는 버섯입니다.
✔️마트에서 흔히 볼 수 있는 대표적인 식용 버섯입니다.
✔️생으로도 먹고, 말렸다가 사용하기도 하며, 육수를 우리거나 구워먹는 등 재료로써는 다양하게 사용됩니다.
✔️표고버섯 효능 중 항암 효과를 말할수 있는데, 이는 항암 물질인 레티난이 함유되어 있어 암 치료에 도움을 준다 하여 2004년 미국식품의약국(FDA)에서 말린표고를 10대 항암식품으로 선정하기도 하였습니다.
표고버섯 효능
표고버섯 효능 1.항암 효과를 가져올 수 있습니다. 표고버섯이 풍부하게 가지고 있는 레티난이라는 성분 항암 효과를 주는데 도움을 줄 수 있습니다. 표고버섯 효능 대표라고 생각합니다. 표고버섯은 암세포의 증식을 억제하는 기능이 뛰어납니다. 2004년 미국식품의약국(FDA)에서 말린 표고를 10대 항암식품으로 선정할 정도로 표고버섯은 암을 억제하는데 도움을 줄 수 있습니다.
표고버섯 효능 2. 혈액순환을 개선하는데 도움을 줄 수 있습니다. 표고버섯은 좋은 콜레스테롤 수치를 높여주고, 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 식품입니다. 그리고 혈압을 낮춰주는 효과가 있어 주로 육류요리에 넣어 함께 섭취를 하면 혈압의 상승을 낮춰 안정시키는데 도움을 줄 수 있습니다. 아미노산도 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 성분으로, 혈액순환을 원활하게 해주므로 고혈압과 동맥경화 등의 혈관질환을 예방하는데 도움을 줍니다.
표고버섯 효능 3. 면역력 향상에 도움을 줍니다. 표고버섯의 성분인 베타글루칸과 비타민D, 그리고 에고스테롤은 바이러스에 대항하는 면역세포를 활성화 시켜줍니다. 또한 면역력을 높여주는 물질을 생성하여 주기 때문에 면역력 증강에 도움을 줄 수 있습니다. 이중, 베타글루칸은 면역계에 좋은 천연 방어물질인 인터페론의 생성을 촉진시켜 암과 항 바이러스성 질병 등을 치유하는 도움을 줄 수 있습니다.
표고버섯 효능 4. 뇌 건강에 도움을 줍니다. 표고버섯은 레티난과 마그네슘 그리고 엽산과 베타글루칸 성분이 매우 풍부하기 때문에 두뇌발달에 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 뇌신경 전달을 도와주는 세로토닌 합성과 스트레스 호르몬인 코르티솔 분비의 억제에도 관여해 우울증을 예방할 수 있습니다. 활성산소를 억제하는 베타글루칸은 뇌기능을 보호하여 노인성 치매를 예방해 주며, 비타민 D는 신경을 안정시켜 주는데 도움을 줍니다.
표고버섯 효능 5. 심혈관 질환을 예방합니다. 표고버섯의 에리타데닌 성분은 콜레스테롤 생성을 억제하고 스테롤이라는 성분은 장에서 콜레스테롤이 흡수되는 것을 억제해줍니다. 이러한 성분들이 콜레스테롤을 조절하고 혈관에 도움을 주어 심혈관 질환을 예방하는데 도움을 줄 수 있습니다.
표고버섯 효능 6. 뼈 건강에 도움을 줄 수 있습니다. 표고버섯은 비타민D가 풍부합니다. 이는 뼈 건강에 도움을 줄 수 있습니다. 비타민D는 칼슘의 흡수를 도와주어 뼈를 튼튼하게 해 줍니다. 특히, 햇볕에 잘 말린 표고버섯이 다른 표고버섯과 비교했을 때 가장 우수합니다. 이미 말려서 나온 표고버섯이라고 해도 햇볕에 추가로 말려주면 비타민D 합성량이 증가할 수 있다고 하니 이 방법을 사용해 보시면 좋을 것 같습니다.
표고버섯 효능 7. 빈혈을 예방 할 수 있습니다. 표고버섯은 엽산과 철분을 풍부하게 함유하고 있습니다. 그래서 적혈구와 헤모그로빈의 생성을 촉진시켜 주기 때문에 혈액 순환을 원활히 이루어지도록 도우며 체내에 산소가 원활하게 공급될 수 있게 해 줍니다. 또한 표고버섯에는 비타민D가 다량 함유되어 있어 적혈구의 생성을 돕기 때문에 빈혈을 예방하는 데에 도움이 됩니다.
표고버섯 효능 8. 다이어트에 효과적입니다. 표고버섯은 저칼로리에 지방이 낮고, 식이섬유가 풍부해 적은 양으로도 포만감을 느끼게 해줍니다. 또한 표고버섯의 베타글루칸 성분은 지방 감소에 도움을 주고 포만감을 높임으로써 음식 섭취를 줄이며 영양소 흡수를 지연시킴으로 지방의 수치를 낮추는데 도움을 줄 수 있습니다.
표고버섯 효능 9. 피부 미용에 도움을 줍니다. 표고버섯에는 셀레늄과 비타민A, 비타민E가 풍부하게 함유되어 있습니다. 이 성분들은 여드름 등의 트러블들을 개선시켜주고 항산화 작용을 해주기 때문에 몸속의 활성산소를 제거해 줍니다. 피부에 영양 공급을 원활히 해주어 피부를 탄력 있게 유지해 주는데 도움을 줄 수 있습니다.
표고버섯 효능 10. 불면증을 개선할 수 있습니다. 표고버섯의 비타민D 성분은 수면에 도움을 줄 수 있습니다. 병원에서는 불면증에 보통 멜라토닌 수면 유도 호르몬 처방을 하는데 멜라토닌 분비를 촉진시켜 수면을 유도하는 성분이 비타민D 입니다. 표고버섯의 비타민D가 수면 유도제 역할을 하여 수면을 취하도록 도움을 줄 수 있습니다.
표고버섯 효능 11. 장 건강에 도움을 줍니다. 표고버섯은 식이섬유가 많이 함유 되어있습니다. 식이섬유는 장운동을 활발하게 해 주어 변비에 도움이 되고 식이섬유가 이동하는 과정에서 노폐물을 제거하는 역할을 해줍니다. 또한 장 내의 유익균들에게 좋은 먹이를 제공해 줌으로써 장 건강에 도움을 줄 수 있습니다.
표고버섯 부작용
✔️ 표고버섯은 생으로도 섭취가 가능하나 간혹 생으로 섭취할 경우 복통, 설사 등과 같은 부작용이 생길 수 있습니다.
✔️ 표고버섯은 퓨린 성분을 소량 함유하고 있습니다. 퓨린 성분은 체내 요산 수치를 높이는 성분으로 통풍을 유발할 수 있습니다.
표고버섯 손질 및 보관법
✔️보관법 : 깨끗이 손질한 후, 밀봉해서 수분을 유지할 수 있도록 하고 냉장 보관합니다.
✔️손질법 : 갓 안쪽이 손상되지 않도록 흐르는 물에 가볍게 씻어냅니다.
표고버섯으로 건강해지자!
표고버섯 효능에 대해서 알아보았습니다. 표고버섯은 특히 돼지고기와 궁합이 좋다고 합니다. 같이 섭취했을 때, 표고버섯의 식이섬유소가 돼지고기의 콜레스테롤의 흡수를 지연시키는 역할을 해주기 때문이에요. 삼겸살 구워 먹고 싶을 때 표고버섯도 함께 구워서 건강한 식단으로 한 끼 해보는 것이 어떨까 생각해 봅니다.
읽어주셔서 감사합니다.😁
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